Lazy Dodo Single Estate Rum 70cl

Il y a quelque chose de tragique lié au rhum Lazy Dodo, car l'oiseau représenté sur le logo de la marque a disparu depuis la fin du XVIIIe siècle. Le dodo ne pouvait pas voler et est donc resté sur l'île Maurice. Il reste de lui de nombreux rapports, dessins et quelques squelettes qui mettent en garde contre l'influence humaine néfaste sur les écosystèmes sensibles. Le dodo n'a disparu que quelques décennies après la découverte de l'île, parce qu'il n'était pas armé pour lutter contre les espèces animales importées, comme les rats et les chiens. Les marins affamés ont également contribué à la baisse du taux de reproduction des dodos. Néanmoins, cet oiseau reste un symbole populaire de l'Etat mauritanien, c'est pourquoi il figure également sur l'étiquette de ce rhum. Le Lazy Dodo est un assemblage de rhums de différents âges, fabriqués dans le nord-ouest de l'île à partir de mélasse de canne à sucre. Les rhums, qui ont jusqu'à 12 ans d'âge, sont stockés dans des fûts de chêne français, des fûts américains neufs, d’anciens fûts de bourbon, ainsi que dans des récipients autrefois remplis de sirop de sucre. Le goût rappelle les fruits exotiques, le caramel sucré et un peu de bois.