Boulard est l'un des producteurs de Calvados les plus prestigieux de Normandie. Fondée en 1825 par Pierre-Auguste Boulard, l'entreprise familiale, située au cœur du Pays d'Auge, se consacre depuis près de deux siècles à l'élaboration d'un Calvados de grande qualité et compte aujourd'hui parmi les marques les plus réputées de cette eau-de-vie traditionnelle.
Boulard utilise pour sa production une sélection rigoureuse de variétés de pommes normandes. Après fermentation en cidre, la double distillation traditionnelle a lieu dans des alambics en cuivre, conformément aux exigences de l'appellation Calvados Pays d'Auge AOC. Les distillats vieillissent ensuite plusieurs années en fûts de chêne français, ce qui leur permet de développer leur structure équilibrée et leurs arômes fruités et épicés.
Aujourd'hui, Boulard appartient au groupe Spirit France (La Martiniquaise-Bardinet) et allie la production traditionnelle du Calvados normand aux techniques de vinification modernes. Sa gamme s'étend des jeunes VS aux Calvados millésimés et XO, reflétant la diversité et le savoir-faire de la région.
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