Mermaid
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La distillerie Isle of Wight Distillery est située sur l'île de Wight, au large de la côte sud de l'Angleterre. Entourée par la mer, la distillerie a créé la marque Mermaid en hommage à l'océan et à ses mythes.
La caractéristique la plus frappante de la marque est sa bouteille artistique, dont le design imite les écailles d'une sirène, avec un bouchon en liège et un sceau compostable. Ce détail s'inscrit dans le concept global de durabilité de la distillerie.
Au cœur du gin Mermaid se trouve un ingrédient provenant directement des falaises de l'île : le fenouil marin (rock samphire). Cette herbe, appelée localement « Mermaid's Kiss » (baiser de sirène), est récoltée à la main de manière durable afin de protéger l'écosystème local. Elle est complétée par d'autres plantes telles que le houblon cultivé sur l'île.
La distillerie Isle of Wight est l'une des rares distilleries du Royaume-Uni à être certifiée « B Corporation », ce qui reconnaît officiellement son engagement en faveur des normes sociales et environnementales.
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