Nonino Amaro Quintessentia 70cl

La marque Nonino est d’habitude connue pour ses grappas. Cependant, l’"Amaro" est une liqueur italienne à base de plantes. Elle est composée d'eau, d'alcool, de sucre, d'arômes naturels, d'eau-de-vie de raisin affinée et de colorant caramel - les ingrédients sont affichés en italien sur le devant de la bouteille. L'eau-de-vie de raisin de Nonino ÙE est distillée à partir de la peau, de la pulpe et du jus des raisins et mûrit pendant au moins 12 mois dans des fûts de chêne français et d'anciens fûts de sherry. Les arômes de plantes, qui lui sont ajoutés, comprennent le thym, l'écorce de quinquina, la racine de gentiane et le vermouth - une plante par ailleurs typique de l'absinthe. Le goût de cette liqueur, relativement forte avec 35% d’alcool, est dominé par des notes douces-amères. Dans les années 1930 déjà, la famille Nonino produisait un Amaro similaire - mais à cette époque, il était encore raffiné avec de la grappa. En 1992, la recette a été modifiée et le Nonino Amaro Quintessentia a été créé.