Palmer & Co Blanc de Blancs Brut Champagne 75cl

Palmer & ; Co est exactement ce qu'il paraît être : une coopérative. Vu le nombre de maisons de champagne dans la région de Reims, cela semble presque être une rareté, d'autant plus qu'aucun château n'est mentionné dans le nom. Les viticulteurs champenois ont en fait deux possibilités : Vendre leurs raisins aux grandes maisons de champagne ou en produire eux-mêmes. Ce n'est pas facile de le faire seul, mais avec d'autres. En 1947, la coopérative a été fondée par sept viticulteurs disposant chacun d'un terroir de premier ordre en Champagne, afin de mettre en commun leur force de raisin et de produire un champagne de grande qualité.
Le Blanc de Blancs est une cuvée de chardonnay dont les raisins proviennent de trois terroirs différents : Le chardonnay de Trépail et de Villers-Marmery est marié au chardonnay de la Côte de Sézanne. Il vieillit cinq ans dans ses bouteilles avant d'être proposé à la vente.