© Photographie par Silverbogen AG
Planteray Pineapple Original Dark Rhum 70cl
Un rhum primé, originaire de la Barbade, qui est une sorte de rhum tiki. Les écorces fraîches d'ananas Victoria sont mises à macérer dans le rhum 3 Stars, qui est à son tour distillé. La pulpe macère dans le Planteray Overproof OFTD et, ensemble, les distillats donnent un rhum aux fruits tropicaux avec des notes de clou de girofle.
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Planteray Pineapple Original Dark Rhum 70cl
Description
La Stade's West Indies Rum Distillery a été fondée en 1893 par George Stade, qui est à l'origine du rhum Stade's et de Planteray (anciennement Plantation). La distillerie a été l'une des premières à être certifiée pour ses pratiques sociales et environnementales dans le cadre du processus de production. Pour cultiver les meilleures variétés de canne à sucre, Stade's collabore avec la West Indies Sugar Cane Breeding Station - qui a également construit la Harper Sugarcane Mill pour obtenir la matière première de base du rhum :
Pour cette variante du rhum Planteray, les peaux d'ananas macèrent dans le rhum blanc 3 Stars, qui contient lui-même des distillats de la Barbade, de la Jamaïque et de Trinidad. Ensuite, on procède à une nouvelle distillation dans les pot stills en cuivre. Parallèlement, on fait macérer pendant trois mois la pulpe d'ananas dans le rhum noir original de la Barbade et de la Jamaïque. Enfin, le distillat et le macérat de fruits sont mélangés pour produire un rhum doux et aromatique, pour lequel on utilise la variété d'ananas 'Victoria'.
Informations supplémentaires
| Numéro d'article | 70387425 |
| Alcool | 40% |
| Contenu | 70cl |
| Pays | Barbade |
| Région | Bridgetown |
| Embouteilleur | Stade’s West Indies Rum Distillery, Bridgetown, Saint Michael, Barbados |
| Marque | planteray |
| Type | Rhum aromatisé |
| L'usage | pur ou en cocktail |
| Dégustation | Le nez révèle des arômes doux et frais d'ananas, d'écorce d'agrumes, de sucre caramélisé et un soupçon de clou de girofle. En bouche, on retrouve des notes aromatiques d'ananas, de banane mûre, de bois et un peu de fumée. |
| Désignation commerciale | Rhum |
| Détails | Assemblage de rhum 3 Stars (enrichi d'écorces d'ananas et redistillé) et d'Original Dark Rum (enrichi de pulpe d'ananas) |
| Ingrédients | Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich. |