Ricard Pastis 70cl

Ricard Pastis se classe aujourd'hui au troisième rang des spiritueux les plus vendus au monde. Il a été développé en 1932 par Paul Ricard à Marseille en réponse à l’interdiction de l'absinthe. Comme l'élite française avait besoin d'un nouveau spiritueux, l'anis, la réglisse et d'autres plantes secrètes ont été distillées à deux reprises. Très populaire surtout dans le sud de la France, le Ricard est servi en principe très frais et mélangé avec de l'eau. Ainsi, les terpènes, que l'on trouve non seulement dans les spiritueux anisés, mais aussi dans l'absinthe, sont précipités - ils sont solubles dans les solutions alcoolisées avec une teneur en alcool supérieure à 30%, mais en dessous de cette limite, ils tombent dans le verre sous forme de nuages blancs et jaunes, ce qui a contribué à la popularité de la boisson (qui rappelle déjà un peu l'absinthe). Aujourd'hui, Ricard fait partie du Groupe Pernod Ricard, l'un des leaders du marché de la distribution de vins et de spiritueux en Europe.