Ron Zacapa El Alma Rum The Heavenly Cask Collection 70cl

Le Ron Zacapa est originaire de la région du même nom au Guatemala, à la frontière avec le Honduras. On y trouve des sommets qui dépassent bien les 2.500 mètres, mais le Rhum vieillit à une altitude d'environ 2.300 mètres, dans ce que l'on appelle la " Maison au-dessus des Nuages ", selon la méthode Solera. Le Ron Zacapa 23 fait partie des sorties les plus prestigieuses de la maison et a été créé par l'équipe expérimentée sous la direction de la maître-assembleuse Lorena Vásquez. Les rhums en édition limitée de la collection Heavenly Cask représentent chacun un type de fût utilisé pour la maturation du rhum n° 23. Fin 2021, l'édition "El Alma", qui représente le "Fût de l'Âme", a été lancée. Un assemblage des Rhums de Réserve âgés de six à vingt quatre ans, distillés dans le Column Still du Virgin Sugar Cane Honey, sert de base. Après l'assemblage, le Rhum El Alma passe encore un certain temps dans les anciens fûts de whiskey américain, qui ont été spécialement brûlés auparavant. Cela confère au rhum des notes grillées profondes.