Ron Zacapa Heavenly Cask Collection Sistema Solera La Pasion Rum 70cl

Le Ron Zacapa est originaire de la région du même nom au Guatemala, à la frontière avec le Honduras. On y trouve des sommets dépassant largement les 2.500 mètres, mais le rhum mûrit à une altitude d'environ 2.300 mètres, dans ce que l'on appelle la "maison au-dessus des nuages", selon le système de la solera. Le Ron Zacapa 23 fait partie des sorties les plus prestigieuses de la maison et a été créé par l'équipe expérimentée sous la direction de la maître-assembleuse Lorena Vásquez. Les rhums en édition limitée de la Heavenly Cask Collection représentent chacun un type de fût utilisé pour la maturation du rhum n° 23. La quatrième variante de la Heavenly Cask Collection est "La Passion", un assemblage de rhums de réserve de 6 à 24 ans d'âge distillés dans le Column Still à partir de Virgin Sugar Cane Honey. Après l'assemblage, le rhum La Passion passe encore un certain temps dans d'anciens fûts de whiskey américain spécialement brûlés, des fûts d'ex-bourbon et des fûts de sherry oloroso, avant d'être achevé en fûts de Pedro Ximenez. Cela confère au rhum des arômes de baies rouges avec des nuances de noix.