R de Ruinart Champagne 75cl

Cette cuvée, qui provient de la ville française de Reims, est un assemblage de vins de Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Meunier de différents millésimes et proportions. Après avoir été pressés, les raisins récoltés à la main fermentent dans des cuves en acier inoxydable thermorégulées; les vins peuvent alors attendre des années avant d'être utilisés. Du sucre et de la levure sont ajoutés aux assemblages finis, qui sont ensuite stockés à des températures constamment fraîches dans des cathédrales souterraines faites de chaux, les "Crayères". Les vins y passent plusieurs années en bouteilles, empilées en position horizontale les unes sur les autres le long des murs de la cave, et forment de fines bulles grâce à des dispositifs spéciaux. Le résultat de ce processus élaboré est un champagne doré, chatoyant, frais et équilibré, dont le profil aromatique est caractérisé par la poire, les noix, les amandes, les fleurs blanches, la levure à pâtisserie et la brioche. Alors que de nombreuses vieilles maisons de vin se sont tournées vers le champagne après la "découverte du vin mousseux", Ruinart a été fondée en 1729 comme première maison de champagne - ceci grâce à l'esprit d'entreprise de Nicolas Ruinart, qui a suivi la vision de son oncle défunt, le moine bénédictin Dom Ruinart.