Saint James Très Vieux 15 Years 70cl

L'origine du rhum Saint James révèle à elle seule qu'il s'agit d'un rhum de type il s'agit du rare type d'Agricole, produit à partir de rhum fermenté. du jus de canne à sucre plutôt que de la mélasse. Les plantations correspondantes plantations s'étendent sur les versants de montagne à feuilles persistantes à l'ouest du Mount Pelée, dans la région de Saint Pierre sur l'île caribéenne de la Martinique. Les plants de canne à sucre sont récoltés entre janvier et juillet, puis acheminés vers le site de production. puis transportées directement à la rhumerie. C'est là que le Le jus, appelé "vesou", est extrait, mélangé à de la levure et fermenté. Le liquide qui en résulte, semblable à du vin, est ensuite soumis à la distillation. processus de distillation et le rhum Saint James est né dans sa version est né sous sa forme originelle non vieillie. Le Saint James a été créé à l'époque, en 1765, le pasteur Edmund Lefebure, qui a produit le premier rhum agricole en Martinique. Martinique et l'a décrit en détail. Il avait baptisé son projet Jacques, mais les anglophones ne comprenaient pas. Les acheteurs trouvaient cela "trop français". En 1882, Paulin Lambert a créé la marque Saint James en association avec la bouteille pratique bouteille carrée - ce qui permettait de mieux transporter le rhum lors des longs voyages en bateau. être transporté plus facilement. Depuis 1973, la distillerie se trouve à proximité des plantations sur le versant ouest du Mont Pelée.

Le 'Très Vieux 15 Years' est un autre représentant des rhums de très haute qualité de la maison Saint James - ne serait-ce qu'en raison de son long vieillissement. Pendant qu'il repose pendant 15 ans dans de petits fûts de chêne charbonnés, les notes classiques d'herbe disparaissent pour le rhum Agricole. À la place, des arômes de bois grillé se développent.