The Gospel Straight Rye Whiskey 70cl

La distillerie Gospel a été fondée par Ben Bowles et Andrew Fitzgrald à Brunswick, en Australie. Tous deux sont depuis longtemps des distillateurs passionnés et Ben, originaire de Caroline du Sud, a appris à distiller avant même d'avoir son permis de conduire. Ils voulaient réaliser leur rêve en ouvrant une distillerie dans les ruelles de Brunswick et réinventer le whisky américain original avec du seigle 100 % australien. Leurs whiskies sont à base de seigle, tout comme les ancêtres nord-américains qui ont ramené d'Irlande l'art de la distillation du whisky. Le problème pour les colons était que l'orge ne poussait pas très bien dans le climat nord-américain, mais que le seigle y poussait d'autant mieux. Il en va de même dans le climat sec de l'Australie. Dans l'alambic en cuivre ainsi que dans une colonne de distillation de la distillerie, qui a été construite en 18 mois, des whiskies uniques Made in Australia sont désormais produits en réponse au classique américain. Le Straight Rye Whisky peut s'appeler 'Straight' en raison des prescriptions strictes qui ont été respectées. Il est distillé deux fois et est finalement stocké pendant au moins deux ans dans des fûts de chêne américain neufs et charbonnés, originaires du Kentucky.