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Aperol Sour
Zutaten
- 5 cl Aperol
- 3cl frisch gepresster Zitronensaft
- 2cl frisch gepresster Orangensaft
- 2cl Zuckersirup
- 2cl Eiweiss (oder vegane Alternative)
- Eiswürfel & Orangenzeste oder Orangenscheibe zur Garnitur
Zubereitung
- Fülle einen Cocktailshaker zunächst ohne Eis mit Aperol, Zitronensaft, Orangensaft, Zuckersirup und Eiweiss.
- Kräftig dry shaken (ohne Eis), damit das Eiweiss schön schaumig wird.
- Anschliessend Eiswürfel hinzufügen und nochmals kräftig shaken, bis der Drink gut gekühlt ist.
- Den Cocktail durch ein feines Sieb (Double Strain) in ein Cocktail- oder Sour-Glas abseihen.
- Mit einer Orangenzeste oder einer Orangenscheibe garnieren.
Verwendete Produkte
CHF 18.90
CHF 24.90
CHF 14.90
CHF 29.90
CHF 8.90
Beschreibung
Der Aperol Sour ist eine moderne Interpretation des klassischen Sour-Cocktails und verbindet die bittersüssen Orangenaromen von Aperol mit der frischen Säure von Zitronensaft. Durch das Eiweiss erhält der Drink seine charakteristische, cremige Textur und eine elegante Schaumkrone, die ihn besonders harmonisch und ausgewogen macht.
Leicht, erfrischend und dennoch aromatisch komplex, eignet sich der Aperol Sour perfekt als Aperitif oder als sommerlicher Cocktail für alle, die bittersüsse Drinks mit einer sanften Säure schätzen. Ein stilvoller Klassiker mit italienischem Flair.
Zusatzinformation
| Basis | Likör |
| Geschmack | bitter, sauer |
| Schwierigkeitsgrad | einfach |
