Benrinnes 15 Years Flora & Fauna Single Malt Whisky 70cl

Die Benrinnes Destillerie hat schon so einiges durchgemacht: Eine grosse Flut in 1829, ein Brand in 1896, ein Nahezu-Bankrott in 1922 und zwei Weltkriege. 1951 wurden die Gebäude an das öffentliche Stromnetz angeschlossen, wodurch der Generator, die Dampfmaschine und das Wasserrad ganz plötzlich ausgedient hatten. Nach mehreren Wiederaufbauten, Ergänzungen und Modernisierungen gehört die Brennerei nun fest zur schottischen Whiskylandschaft dazu. Mit ihren Wormtub-Kondensatoren, dem mindestens 60-stündigen Gärungsprozess, dem eigenen Mälzboden und den lagernden Sherryfässern ist die Benrinnes Destillerie wahrlich etwas Besonderes. Die 15-jährige Flora & Fauna-Abfüllung gibt einen guten Eindruck von dem, was in den acht Gärbottichen und den sechs Destillen vor sich geht. Der Single Malt sollte in einem speziellen Whiskyglas pur getrunken werden, und ist eine gute Begleitung zu Meeresfrüchten, Käsekuchen oder Schokotrüffeln. Das Aroma zeigt rauchige Anflüge auf, ist aber vorwiegend süss mit Rum- und Schokoladennoten sowie einem Sherry-artigen Nachgeschmack.