Bodega Miquel Oliver AIA O/MO 2014 75cl

Obwohl jeder Schritt beim Weinbau bis ins Detail geplant ist, tischt die Natur immer wieder Umstände auf, die sich nicht kontrollieren lassen. Das macht für das Team von Miquel Oliver den Zauber des Weins aus. Das Weingut im Herzen von Mallorca wird von Pilar Oliver und ihrem Ehemann Jaume Olivella in vierter Generation geleitet. Ihre Weine entstehen auf den Weinbergen der Gemeinde Petra und tragen die Herkunftsbezeichnung «Pla i Llevant de Mallorca». Der AIA wird aus Merlot-Trauben gewonnen. Die aus dem Bordeaux stammende Rotweinsorte nimmt weltweit hinter Cabernet Sauvignon die grösste Rebfläche ein - bei weiterhin steigender Tendenz. Ein typischer Merlot Wein ist kraftvoll, vollmundig und körperreich mit zurückhaltenden Tanninen. Dadurch passt er gut zu gegrilltem Hähnchen, Truthahn, Roast Beef, Steak, Nudeln mit Tomatensosse, Käse, Schweinefleisch, Lamm sowie Pilzgerichten. Der Wein von Miquel Oliver zeigt sich fleischig, fruchtig, erdig und komplex mit Anklängen von Eichenholz, schwarzen Beeren und Kirschen.