Bunnahabhain 12 Years Single Malt Whisky 5cl

Die Bunnahabhain Distillery wurde 1881 von William Robertson gemeinsam mit den Brüdern William und James Greenlees an der abgelegenen Nordostküste der Isle of Islay gegründet. Zusammen mit der Brennerei entstand eine kleine Siedlung mit Strassen und Wohnhäusern für die Beschäftigten und ihre Familien. Die Lage am Sound of Islay war lange so abgeschieden, dass Bunnahabhain bis 1960 nur per Schiff erreichbar war.

Auch stilistisch nimmt die Brennerei auf der für ihre kräftigen Torfwhiskys bekannten Insel eine besondere Stellung ein. Der klassische Bunnahabhain Single Malt wird ungetorft hergestellt. Die hohen, birnenförmigen Brennblasen mit ihren langen Hälsen unterstützen dabei einen leichteren Destillatcharakter.

Der Bunnahabhain 12 Years bildet einen Klassiker des Kernsortiments. Während seiner mindestens zwölfjährigen Reifung kommen Bourbon- und Sherryfässer zum Einsatz. Anschliessend wird der Single Malt mit 46,3 % vol. abgefüllt. Auf Kühlfiltration und zugesetzten Farbstoff verzichtet die Brennerei.

In der Nase zeigen sich fruchtige und florale Noten mit getrockneten Früchten. Am Gaumen treten weitere Fruchtakzente und Nüsse hervor, begleitet von Vanille und Karamell. Der lange und kräftige Abgang bringt schliesslich einen feinen salzigen Küstenakzent mit.

Bunnahabhain beweist damit seit Jahren, dass ein Islay Whisky nicht zwingend erst eine Torfwolke durch die Tür schicken muss. Manchmal reicht auch etwas Meersalz.