Glen Moray 10 Years Fired Oak Speyside Single Malt Whisky 70cl

In den extensiven Lagerhäusern der Glen Moray Distillery am Fluss Lossie reihen sich etwa 85.000 Fässer aneinander und übereinander. Die ehemalig mit Bourbon gefüllten Fässer aus Amerika ("Barrels" mit einem Füllvolumen von etwa 200 Litern) beinhalten nun Speyside Single Malt Whiskys, die zuvor einen 60-stündigen Gärungsprozess und eine zweifache Destillation in zwiebelförmigen Wash und Spirits Stills durchlaufen haben. Die Gebäude von Glen Moray gehörten einst zur Elgin West Brewery, die vor den Toren der heute grössten Stadt der Region gebaut wurden. 1897 funktionierte man die Brauerei zur Destillerie um - mittlerweile haben die Wohnhäuser Elgins mit über 23.000 Einwohnern auch den Rand des Geländes erreicht. Glen Moray liegt nicht nur an einem regelmässig über die Ufer tretenden Fluss, sondern in einer Senke mit hohem Grundwasserspiegel sowie nur wenige Fahrtminuten vom Meer entfernt. Diese Faktoren sollen das Mikroklima prägen, welches wiederum einen Einfluss auf die Reifung hat. Als Teil des Malt Whisky Trails empfängt die Brennerei ausserdem häufig Besucher, die gerne auch mal eine Flasche aus dem Laden mitnehmen.
Die 12-, 15- und 18-jährigen Expressionen der Elgin Heritage Collection sind erst seit 2016 auf dem Markt, konnten sich jedoch schon eine treue Anhängerschaft aufbauen. Der Glen Moray 10 Years Fired Oak durchläuft einen ganz besonderen Reifungsprozess. Zunächst lagert er 'klassisch' in in Bourbonfässern, erhält jedoch ein 10-monatiges Finish in einem ausgbrannten Virgin-Oak-Fass, wodurch er eine besondere Komplexität entwickelt. In ihm vermählen sich Aromen von Vanille, Eichenholz sowie ein leichter Hauch Lakritz.