Grappa Alexander Exquisite Toscano 70cl

Der Premium Grappa der Bottega SpA entsteht aus den Beerenhäuten typisch veronesischer Traubensorten, die ansonsten zu komplexen, vollmundigen und strukturierten Rotweinen weiterverarbeitet werden. Um dem hohen Qualitätsanspruch gerecht zu werden, wählt das Team die Trester sehr sorgfältig aus. Die Destillation findet bei unterschiedlichen Temperaturen in drei Phasen statt - die traditionellen Kupferbrennblasen werden hierbei im Wasserbad erhitzt und ermöglichen eine Vakuumdestillation bei niedrigeren Temperaturen. Der dann noch farblose Grappa wird daraufhin 18 Monate lang in getoasteten Eichenfässern zur Ruhe gelegt. Idealerweise wird der Grappa Alexander Exquisite bei 10-12°C in einem Tastingglas serviert - besonders gut harmonisiert der Tresterbrand mit dunkler Schokolade, Gebäck, Nusskuchen oder Biskuits.