Jura Tide & Time 21 Years Single Malt Whisky 70cl

Auf der Isle of Jura (übersetzt: Insel des Rotwildes), die sich im Westen von Schottand befindet, leben gerade mal 200 Menschen. Bereits 1600 galt Jura als Zentrum der Schwarzbrennerei und blieb dies noch bis ins 20. Jahrhundert hinein. Die Isle of Jura Destillerie wurde im Jahre 1810 von Archibald Campbell gegründet und gut 20 Jahre später lizenziert. Doch dann wurde sie - wie so viele der schottischen Brennereien - vom Pech eingeholt, sodass der Betrieb1901 komplett aufgelöst wurde. Die heute bestehende Destillerie wurde daher erst 1963 eröffnet.
Bei diesem Exemplar handelt es sich um einen 21-jährigen Single Malt aus dem Kernsortiment, der die längste Zeit seiner Reifung in amerikanischen Weisseichenfässern gelagert wurde, die zuvor mit Bourbon befüllt waren. Anschliessend erhielt der Whisky ein Finish in jungfräulichen Fässern aus amerikanischer Weisseiche, die für ein süsses, würziges und nussiges Geschmacksprofil sorgen. Der goldfarbene Tropfen schmeckt nach Makronen, Lebkuchen, Mandelcreme und weisser Schokolade.