Boulard zählt zu den renommiertesten Calvados-Häusern der Normandie und wurde 1825 von Pierre-Auguste Boulard gegründet. Im Herzen des Pays d'Auge gelegen, widmet sich das Familienunternehmen seit fast zwei Jahrhunderten der Herstellung hochwertiger Calvados und zählt heute zu den bekanntesten Marken dieser traditionsreichen Spirituose.
Für die Herstellung verwendet Boulard eine Vielzahl sorgfältig ausgewählter Apfelsorten aus der Normandie. Nach der Vergärung zu Cidre erfolgt die traditionelle doppelte Destillation in Kupferbrennblasen, wie sie für die Appellation Calvados Pays d'Auge AOC vorgeschrieben ist. Anschliessend reifen die Destillate über mehrere Jahre in französischen Eichenfässern, wodurch sie ihre ausgewogene Struktur sowie ihre fruchtigen und würzigen Aromen entwickeln.
Heute gehört Boulard zur Spirit France (La Martiniquaise-Bardinet-Gruppe) und verbindet die traditionelle Herstellung normannischen Calvados mit moderner Kellertechnik. Das Sortiment reicht von jungen VS-Abfüllungen bis hin zu lange gereiften Vintage- und XO-Calvados, die die Vielfalt und das handwerkliche Können der Region widerspiegeln.
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