Marzadro Affina Ciliegio Grappa 35cl

In dem 2004 eingeweihten Brennereigebäude in der Gemeinde Nogaredo, die sich in die südlichen Ausläufer der italienischen Alpen einfügt, laufen die Dampfbrennkolben während 100 Tage im Jahr auf Hochform. Zwischen September und Dezember, in der Zeit nach der Weintraubenernte im Trentino, ist man bei Marzadro drauf und dran, frischen Trester zu destillieren und in Grappa umzuwandeln. Der Produktionsprozess ist eine Kombination aus traditioneller Grappa-Kultur und zeitgemässer, computergestützter Technologie. Die Marzadro Produkte dürfen sich weiterhin damit rühmen, dass ihre ertsklassige Qualität von wissenschaftlicher Seite bescheinigt ist. Das „Istituto Tutela Grappa del Trentino“ fungiert als ein Kontrollorgan für die Herkunft der Trester und die einzelnen Produktionsphasen, wobei der Grappa sorgfältigen Analysen unterzogen wird.

Der Marzadro Affina Ciliegio ist der dritte im Bunde, der Affina Reihe. Sämtliche Grappa der 3er Serie Affina sind auf 1000 Abfüllungen beschränkt. Während der Affina Acacia im Akazienfass reift,  der Affina Rovere im Eichenfass ruht, reift der Ciliegio für 10 Jahre in sorgfältig ausgewählten Kirschholzfässern. Sowohl die Flaschen wie auch die die Holztruhen werden von Hand gefertigt.