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Matcha Sour
Zutaten
- 4 cl Gin (oder Vodka)
- 2 cl Zitronensaft
- 1.5 cl Zuckersirup
- 1–1.5 TL Matcha-Pulver
- 1 Eiweiss (optional, für eine cremige Textur)
- Eiswürfel
Zubereitung
- Siebe das Matcha-Pulver in einen Shaker und gib den Zitronensaft sowie den Zuckersirup hinzu. Verrühre alles kurz, bis sich das Matcha-Pulver aufgelöst hat. Gib Gin und – falls verwendet – das Eiweiss dazu.
- Führe zunächst einen Dry Shake ohne Eis durch, damit sich der Matcha gut verteilt und eine cremige Schaumkrone entsteht. Anschliessend Eis hinzufügen und kräftig shaken, bis der Drink gut gekühlt ist.
- Den Inhalt in ein vorgekühltes Tumbler- oder Coupette-Glas abseihen. Nach Belieben mit etwas Matcha-Pulver bestäuben oder einer Zitronenzeste garnieren.
Verwendete Produkte
Beschreibung
Der Matcha Sour ist ein moderner Cocktail, der die traditionelle japanische Teekultur mit der Welt der Mixology verbindet. Seine Wurzeln liegen in der neueren Barkultur, in der Matcha – das fein gemahlene Pulver aus hochwertigem grünen Tee – zunehmend als aromatische und visuell auffällige Zutat eingesetzt wird. Der Matcha Sour kombiniert die frische Säure eines klassischen Sours mit den herb-grünen, leicht cremigen Noten des Matchas und schafft so ein harmonisches, aussergewöhnliches Geschmackserlebnis.
Der Drink setzt sich aus Gin (oder Vodka), frischem Zitronensaft, Zuckersirup und Matcha-Pulver zusammen. Optional verleiht ein Eiweiss dem Cocktail eine seidige Textur und eine eindrucksvolle Schaumkrone. Der Matcha Sour hat sich in den letzten Jahren zu einem beliebten Trend-Cocktail entwickelt – besonders in Bars, die Wert auf moderne, experimentelle und visuell ansprechende Drinks legen. Mit seinem leuchtend grünen Farbton, seinem ausgewogenen Verhältnis aus Süsse, Säure und Umami sowie seiner besonderen Optik bleibt der Matcha Sour nicht nur geschmacklich, sondern auch visuell im Gedächtnis.
Zusatzinformation
| Basis | Gin |
| Geschmack | aromatisch |
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
