Matte Barrel IPA 50cl

In Zusammenarbeit mit der Bierbrauerei Egger hat die Berner Matte Brennerei im Oktober 2022 den Barrel IPA herausgebracht. Dank einer Crowdfunding-Kampagne, bei der zum Produktionsstart 8'888 CHF zusammenkamen, konnten nach zwei Jahren Fassreifung die ersten Flaschen abgefüllt werden. Die Grundzutaten für den Bierbrand sind Wasser, Getreidemalz sowie fruchtiger Hopfen der Sorten Galaxy, Vic Secret und Citra; zudem natürlich Hefe, um die Bierwürze herzustellen. Das dadurch entstandene India Pale Ale von Egger wurde anschliessend in der Matte Brennerei unter fachmännischer Aufsicht destilliert und in ehemaligen Bourbon Barrels aus Amerika im Gewölbekeller der Brauerei fassgelagert. Da die Reifung weniger als die für Whisky vorgeschriebenen drei Jahre andauert, handelt es sich offiziell "nur" um einen Bierbrand - diese Arten von Spirituosen nehmen nur ein leichtes Holzaroma auf und behalten mehr Geschmack von dem Grundbier bei.