Pickering's Navy Strength Gin 70cl

Aus der Summerhall Distillery in Edinburgh, gegründet 2013 von den zwei Freunden Marcus Pickering und Matthew Gammel, kommt Pickering's Gin - ein mehrfach preisgekrönter Gin, dessen ehemals geheimes Bombay-Originalrezept angeblich aus dem Jahre 1947 stammt und auf einem Blatt Papier gefunden wurde. In dieser Edition ist sein Alkoholgehalt auf 57.5% gesetzt worden und nennt sich "Navy Strength". Den Namen hat dieser Gin zu Ehren des Royal Edinburgh Military Tattoo (des grössten Musikfestival Schottlands) bekommen, dessen offizieller Sponsor Pickering im Jahre 2014 wurde. Daher hat der Navy Strength anstelle eines Korkens eine traditionelle Bärenfellkappe als Verschluss. In den zwei grossen, 500-Liter-Kupferbrennblasen namens Gert und Emily werden die neun Botanicals, wie zum Beispiel Wacholder, Fenchel, Angelikawurzel und Zitrusschalen, über einem Wasserbad destilliert. Dieser extrem langsame und schonende Brennprozess versichert, dass die Aromen der Kräuter und Gewürze vollends in dem Destillat aufgenommen werden. Der Pickering's Gin wird am besten pur serviert.