Pommery Apanage Blanc de Noirs Champagner 75cl

Inmitten der Stadt Reims eröffnete Madame Pommery im Juli 1858 die Domaine Pommery mit der Vision, einen neuartigen Champagner-Stil zu kreieren. Das Projekt begann damit, dass die Witwe Kreidestollen graben und zu Reifekellern ausbauen liess. Sowohl auf dem Gut selber, wie auch rund um Reims, wurden zahlreiche Rebberge mit dem Wissen angebaut, dass ihr Terrain der ausschlaggebende Faktor für die Qualität ihrer Weine sein wird. Als Madame Pommery den ersten trocken vinifizierten Champagner 1874 präsentierte, revolutionierte sie die Champagner-Welt. Damals war Champagner traditionell lieblich. Damals wie heute ist bei Pommery Qualität oberstes Gebot. Nachhaltigkeit und der naturnahe Anbau spielen eine grosse Rolle in dem AOC-geschützten Gebiet Champagne. Seit 2014 ist das Haus Pommery mit den Umweltlabels "Viticulture Durable en Champagne" und "Haute Valeur Environnementale" zertifiziert. 

Im Pommery Blanc de Noirs Brut Apanage kommen ausschliesslich schwarze Trauben aus Grand-Cru-Lagen zum Einsatz. Während seiner langen Reifezeit in den Kreidekellern kann sich sein Aroma roter Früchte mit Würznoten perfekt entwickeln.