Sakurao Original Gin 70cl

Japanischer Craft Gin ist aktuell noch ein recht seltener Anblick auf dem europäischen Spirituosenmarkt. Doch allmählich nehmen die Sake- und Whisky-Brennereien aus dem fernen Osten auch Gin in ihr Sortiment auf, um die weltweite Nachfrage zu bedienen. Japanischer Gin ist ja gar keine so abwegige Idee, wenn man bedenkt, dass die fortschrittlichen Insulaner Zugang zu einer ganzen Reihe an wohlduftenden, exotischen und kuriosen Botanicals haben.
Der Sakurao Original Gin stützt sich auf neun einheimische und fünf importierte Botanicals. Die Herstellung erfolgt in einer deutschen Hybrid-Brennblase, die es erlaubt, einige der Botanicals zu mazerieren und zu destillieren, während andere ihre Aromen per schonender Dampfextraktion abgeben. Die Sakurao Distillery in Hiroshimas Hafenstadtteil Sakurao gehört zum Unternehmen Chugoku Jozo, welches sich bereits für den Togouchi Whisky verantwortlich zeichnet. Zu den japanischen Botanicals, die man für den Sakurao Gin ausgewählt hat, gehören: Zitronen, Navel-Orangen, Sommerorangen, Dai Dai-Bitterorangen, grüne Zitrusfrüchte der Sorte Yuzu, japanische Zypresse, Grüntee, rote Perilla (eine Gewürzpflanze mit dem lokalen Namen "Shiso") sowie Ingwer. In Verbindung mit Wacholder, Koriander und weiteren traditionellen Ingredienzien entsteht ein relativ zitruslastiger Gin, der jedoch die typisch trockenen, würzigen und erdigen Aromen nicht verbirgt. Der Sakurao Gin lässt sich mit allen erdenklichen Cocktail-Zutaten mischen. Die Hersteller empfehlen solche Klassiker wie Martini, Negroni, White Lady, Gin Buck, Gin Rickey, Gin Tonic, Gimlet und Gin Fizz.