SI-ON Gipfelsturm Vermouth, 75cl

Im SI-ON Vermouth vereinen sich drei Elemente: (1) Fruchtbrand von der seit 1883 bestehenden Distillerie Studer in Escholzmatt, (2) Wein von der Cave Fin Bec im Wallis, und (3) ausgesuchte Kräuter, die in der Schweiz heimisch sind. Der Wermut wird ohne Konservierungsstoffe oder künstliche Aromen von der Familie Studer und ihrem Team hergestellt, womit es sich um ein 100%-ig schweizerisches Produkt handelt. Die Zusammenarbeit mit der Walliser Cave Fin Bec ist insofern wichtig, da nur so eine herausragende Wein-Basis geschaffen werden kann. Um die Rezepturen für alle drei SI-ON Vermouths zusammenzustellen, trafen sich im September 2020 19 Bartender aus der Schweiz, Deutschland und Österreich zu einer Masterclass bei der Distillerie Studer - gemeinsam kreierte man ein neues Konzept für einen Wermut, der gerne von den Mixologen und Gastronomen angenommen wird.
Der SI-ON Gipfelsturm Vermouth ist ein trockener, weisser Wermut mit 18% Alkohol. Seinen Namen trägt er als Huldigung für die beispiellose Gesteinswelt, welche die Schweizer Gebirgslandschaft prägt. Passenderweise lässt sich der Geschmack als mineralisch & trocken, herb & hell, bitter & steinig beschreiben. Als Basis für den SI-ON Gipfelsturm Vermouth dient ein Chasselas Wein, die mit Mazeraten von Enzian, Arvenholz sowie anderen Kräutern angereichert wird.