Lustau Vermut Rojo 75cl

Zwischen Sevilla und Gibraltar, an der Atlantikküste im Süden Spaniens, liegt Jerez de la Frontera. Die Gemeinde ist als Heimat des berühmten spanischen Weissweins, dem Sherry, bekannt. Die weissen Kalkböden, auch "Albariza" genannt, schaffen in Kombination mit dem warmen, sonnigen und doch vergleichsweise regenreichen Klima optimale Bedingungen für den Anbau der Palomino-, Muscatel- und Pedro Ximénez-Trauben. Der Begriff Sherry leitet sich sogar von dem maurischen Namen Sherish ab, der den heutigen Ort Jerez de la Frontera bezeichnet. Die 1896 gegründete Winzerei "Bodegas Lustau" nennt zwei Weingüter ihr Eigen und produziert heutzutage in allen drei Orten des "Sherry-Dreiecks". Der Lustau Vermut Rojo knüpft an die Tradition seines Ursprungsortes an und basiert auf einer Mischung aus süssem Pedro Ximénez und trocken-nussigem Amontadillo. Beide Weine lagerten zehn Jahre lang getrennt voneinander, bevor sie mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen aromatisiert wurden. Zehn Botanicals – darunter Salbei, Koriander, Angelikawurzel, Orangenschale, Enzian und der namensgebende Wermut – mazerierten jeweils einzeln in der Weinbasis. Das Resultat ist ein mahagonifarbener Wermut mit einem süss-fruchtigen Arom und bitterem Abgang.