Wessex English Sloe Gin 70cl

Die Wessex Distillery war bereits im kleinen Kreis seit dem Jahr 2012 in London tätig. Mit dem Umzug auf ein grösseres Grundstück mit besseren Produktionsmöglichkeiten ins beschauliche Herz der Surrey Hills von Wessex im Jahr 2017 nahm die Geschichte des mittlerweile preisgekrönten Familienunternehmens seinen Lauf. Von Anfang an verwendete die Brennerei der Familie Clark einen 240 Liter Kupferkessel zur Herstellung ihres Gins. Mittlerweile wird dieser von einem zweiten Kupferkessel ergänzt. Die Grundlage neuer Ginkreationen der Wessex Distillery bildet das Herbarium. Als Botanicals werden teilweise Früchte und Pflanzen verwendet, die bereits im Mittelalter für gewöhnlich in der Region von Wessex zur Verfügung standen.
Der Wessex English Sloe Gin wird mit regional bezogenen Schlehenbeeren angereichert, die ihm den charakteristischen Geschmack und die rote Farbe verleihen. Da ausserdem Zucker hinzugefügt wird, zählt der Sloe Gin eigentlich schon zu den Likören.