Wolfburn Morven 70cl

Die Hafenstadt Thurso an der Nordküste Schottlands ist das Tor zu den vorgelagerten Orkney-Inseln. Wer hier oben Whisky brennt, hat schnell den Ruf inne, besonders hartgesotten zu sein. Auch das Markenlogo von Wolfburn - eine Wolfsbestie mit aufgestelltem Rückenfell - erweckt den Eindruck, dass hier ein paar harte Burschen am Werk sind. Dabei sehen Distillery Manager Shane Fraser, Operations Manager Iain Kerr und die zwei Nachwuchs-Destillateure doch eigentlich ganz sanft aus. Auch der Wolfburn Morven ist nur "leicht" getorft. Der Whisky ergänzt seit 2017 das noch sehr überschaubare Sortiment der 2011 neu errichteten Brennerei. Wirklich alt kann der Tropfen logischerweise nicht sein, doch wer sich mit No Age Statement-Whiskys gut verträgt, wird auch dieser Wolfburn-Edition gegenüber aufgeschlossen sein. Der Whisky trägt ehrlicherweise keine Farbzusätze und gibt sich deshalb ein klein wenig blass. In der Nase tun sich Aromen von gebackenen Äpfeln, gesalzenem Karamell, Pinienkernen, Heidelandschaft und Torf auf. Im Geschmack ist der Torf ebenfalls leicht wahrnehmbar, bleibt jedoch im Hintergrund. Stattdessen drängen sich Vanille, Backäpfel, verkohltes Holz und Birne an die Front.