Castelnau Brut Réserve 150cl

Castelnau existe en tant que maison de champagne depuis plus d'un siècle - elle a été fondée au milieu des troubles de la Première Guerre mondiale et rend hommage par son nom au général Castelnau. Il est devenu célèbre pour avoir défendu Nancy avec succès et pour son influence sur l'issue de la bataille de Lorraine. La particularité des champagnes de Castelnau est leur très longue durée de conservation.
Le Brut est le champagne phare de la maison et contient environ 30 % de vins de réserve en plus des raisins des vignobles du cru avec du Chardonnay, du Pinot Noir et du Meunier. Il vieillit au moins 5 ans et présente des notes classiques pour la maison de brioche avec des fruits mûrs à chair jaune. Avec ce jeu d'arômes, il se sert bien avec des fingerfoods et des plats de poisson comme le tataki de saumon.