illy Arabica Selection Cerrado Mineiro India grains de café 250g

illy est une entreprise italienne traditionnelle basée à Trieste, synonyme de spécialités de café de qualité depuis 1933. La marque est connue pour l'utilisation de grains 100 % Arabica et pour des procédés de torréfaction précisément adaptés, qui permettent d'obtenir un profil de goût constamment équilibré.

Avec la ligne Arabica Selection, illy met en avant les particularités de pays d'origine choisis. La variante India représente des cafés provenant de la zone de production indienne, connue pour ses profils originaux et pleins de caractère. Le café se caractérise par un profil aromatique plus puissant et épicé, avec des notes pleines, légèrement terreuses et chocolatées. L'acidité est peu prononcée, tandis que le corps semble comparativement intense, ce qui confère au café une structure marquante.

La torréfaction douce permet de conserver les propriétés caractéristiques de l'origine et de les intégrer dans un ensemble équilibré. Dans la tasse, on obtient un café au corps puissant et à l'arôme clair, qui convient particulièrement aux préparations d'espresso.