Papidoux Fine Calvados 70cl

L'origine de la distillerie Busnel remonte à Ernest Busnel qui, dans les années 1820, dans la région du Pays d'Auge, a commencé à se procurer de l'alcool neutre à partir de pommes pour le stocker, le mélanger et l'embouteiller sous forme de calvados. Lorsque ses successeurs ont commencé à distiller eux-mêmes l'alcool et à acheter uniquement les pommes aux agriculteurs des environs, l'entreprise d'embouteillage s'est transformée en entreprise de distillation. Au cours des décennies suivantes, les calvados Busnel ont été de plus en plus reconnus et, tandis que les nouvelles générations continuaient à gérer et à développer l'entreprise, les ventes ont augmenté. Après une destruction totale pendant la Seconde Guerre mondiale, la distillerie reconstruite a ouvert ses portes en 1952. Dix-huit ans plus tard, l'entreprise a déménagé de Pont L'Evêque à Cormeilles, à 18 km de là, où elle a repris les bâtiments existants d'une ancienne usine de cidre. Le Pâpidoux Fine Calvados est un assemblage d'eaux-de-vie de cidre vieillies pendant au moins trois ans. Il sert de digestif et doit alors être servi à une température ambiante d'environ 20°C, ou d'apéritif, servi pur ou mélangé à d'autres ingrédients pour former un cocktail. Le calvados peut également être utilisé pour la pâtisserie et la confection de desserts.