Scapa 10 Years Single Malt Whisky 70cl

Quiconque pense au whisky des îles Orcades a inévitablement la marque Highland Park en tête. Cependant, il existe sur l'île de Mainland une autre distillerie qui, avec de petites interruptions, est en activité depuis 1885. Lorsque la Scapa Distillery a été fermée pour la dernière fois entre 1994 et 2004, les ouvriers de Highland Park ont partiellement utilisé les installations, mais sous l'égide de Pernod Ricard, la Scapa est à nouveau en activité 24 heures sur 24. La particularité de la distillerie est le Lomond Wash Still, en service depuis de nombreuses décennies. Celle-ci a été conçue en 1955 comme une forme mixte de pot still et de column still et a été utilisée dans plusieurs localités. Mais elle n'a pas vraiment réussi à s'imposer, c'est pourquoi les spécialistes du whisky de Scapa sont aujourd'hui les seuls à conserver la forme cylindrique avec une large base et un long col. L'équipe se compose d'un maître distillateur et de ses cinq assistants, qui se qualifient volontiers d'artisans. 

Le single malt de 10 ans se présente avec des épices chaudes et des notes de pudding à la vanille, ainsi que des arômes de fruits. Il a été stocké dans des fûts de chêne blanc américains. Il est embouteillé dans une bouteille un peu inhabituelle, qui rappelle presque un décanteur. L'étiquette a un design maritime qui correspond à l'emplacement de la distillerie.