Stoll Café Brasil Bio 1kg

Cela fait déjà presque 100 ans que l'entreprise Stoll Kaffee a été fondée - à l'époque dans le Seefeld zurichois par Oskar Stoll. Les débuts furent peut-être modestes, mais Stoll devint rapidement célèbre pour son excellent café. Il fallait donc des locaux plus grands, si bien que Stoll a déménagé à la Manesseplatz dans les années 1970. L'entreprise a été dirigée avec passion au sein de la famille - les générations se sont succédé à la tête de l'entreprise. En 2011, cela devait changer avec l'arrivée de la famille Amann. La qualité du café n'a pas changé et, aujourd'hui comme hier, l'entreprise continue de fonctionner selon ses principes. Outre le café, on peut même participer à des cours de barista chez Stoll.
Le Brazil est composé à 100 % de grains d'arabica bio brésiliens. Ils proviennent des frères Dutra, qui sont nés dans leur ferme de café et savent exactement ce qu'ils font. Typiquement brésilien, cet arabica est traité à sec et ne subit qu'une torréfaction moyenne. De cette manière, son caractère est marqué par des arômes doux de pain d'épices, d'amandes grillées et d'abricots secs.