Pinot Meunier

Veuve Clicquot Demi-Sec 75cl
En stock4

Veuve Clicquot Demi-Sec 75cl

CHF 61.90
Krug Grande Cuvée 37.5cl
En stock14

Krug Grande Cuvée 37.5cl

CHF 129.00
Philipponnat brut AOC 75cl
En stock1

Philipponnat brut AOC 75cl

CHF 56.50
R de Ruinart 150cl
En stock7

R de Ruinart 150cl

CHF 149.00
Philipponnat brut Rose AOC 75cl
Rupture de stock

Philipponnat brut Rose AOC 75cl

CHF 69.90
Krug Grande Cuvée 150cl
Rupture de stock

Krug Grande Cuvée 150cl

CHF 539.00
Perrier-Jouët Grand Brut Magnum 150cl
Rupture de stock

Perrier-Jouët Grand Brut Magnum 150cl

CHF 119.00

Cépage «Pinot Meunier» - Caractéristique & Histoire

Le Pinot Meunier est également connu sous les synonymes allemands "Schwarzriesling" et "Müllerrebe". Mutation du Pinot Noir déjà connue au XVIe siècle, le Pinot Meunier appartient à la famille des Bourgognes. Le nom de cette variété, qui fait allusion au métier de meunier, vient du fait que le dessous des feuilles de la plante, très poilu, semble être saupoudré de farine.

Dans le monde entier, environ 14 700 hectares sont plantés de ce cépage, la plus grande partie se trouvant en France, son pays d'origine. Ici, le Pinot Meunier se trouve principalement dans la région de Champagne, où il occupe un tiers de la superficie du vignoble, car il est un composant important des vins de base de la Champagne, avec le Pinot Noir et le Chardonnay. En Allemagne, le Pinot Meunier est présent sur environ 2 000 hectares.

De temps à autre, les raisins sont transformés en vins tranquilles mono-cépage. Ils offrent alors une acidité moyenne-haute, un corps moyen-léger et des tanins discrets avec des notes de fruits rouges et de sol forestier humide. Les vins issus du Pinot Meunier se marient bien avec les plats de champignons, les légumes grillés, le porc ou la volaille.

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