Janneau XO Armagnac 70cl

An den Füssen der Pyrenäen, einer bergigen Landschaft im Südwesten Frankreichs, wo sich die weissen Tupfer der Schafsherden mit den schwarzen Flecken der Pyrenäen-Pferden abwechseln, wird Armagnac gebrannt. Seit mehr als 700 Jahren ist dieser besondere Weinbrand ein Produkt der Gascogne, die durch das Klima zwischen Atlantik und Mittelmeer geprägt wird. Armagnac wird aus zehn weissen Rebarten, die auf mehr als 15 000 Hektaren der AOC-zertifizierten Gegend angebaut werden, fermentiert und destilliert. Traditionell wird er nur einmal bis zweimal über die Kupferbrennblasen gebracht, was ihm damit einen etwas weicheren und aromatischeren Charakter als Cognac verleiht. Auch die besonders lange Lagerung in absoluter Stille der Weinkeller, in denen sich die Noten der Limousine-Eiche der 450 Liter-Fässer mit dem Destillat vermählen, die sorgfältige Verschneidung der verschiedenen Fassinhalte und die Abfüllung in Fassstärke, nachdem der Angels Share über die natürliche Verdampfung abgegeben wurde, tragen natürlich zu dem Geschmack dieses Weinbrandes bei. Und keiner weiss dies besser als die Janneau-Familie, die sich seit vier Generationen dem Brennen widmen. 1851 von Pierre Etienne Janneau in Condom gegründet, kann sich diese Maison rühmen, die wichtigsten Preise in der Welt der Weinbrände mit nach Hause zu nehmen.