Jefferson's Reserve Very Small Batch Straight Bourbon Whiskey 75cl

Gegründet wurde die Bourbon-Destillerie im Jahre 1997 von Trey Zoeller und seinem Vater Chet, einem berühmten Bourbon-Historiker. Damit führten sie eine Familientradition weiter – denn bereits im Jahre 1799 stellte man in der Familie Zoeller Whisky her, wenn auch nicht ganz legal: Angeblich wurde ein Familienmitglied damals wegen "Produktion und Vertrieb von Spirituosen" verhaftet. Der Name der Marke ist eine Hommage an den ehemaligen Präsidenten der Vereinigten Staaten von Amerika Thomas Jefferson, der für seine Neugier und seinen Experimentiergeist bekannt war. Davon hat das Jefferson's-Team ebenfalls reichlich, wenn auch die Standard-Abfüllungen dies nicht zur Schau stellen.
Der Jefferson's Reserve stellt sich als "Very Old Kentucky Straight Bourbon Whiskey" vor, der im "Very Small Batch"-Verfahren hergestellt wird. Wie alt er genau ist, bleibt in diesem Fall unbekannt, allerdings trug sein Vorgänger 15 Jahre als Alterskennzeichnung. Tatsächlich fliessen mehrere Bourbons unterschiedlichen Alters in die Reserve-Edition ein, welche jedoch allesamt denselben Reifungsprozess in Fässern aus amerikanischer Weisseiche durchliefen.