Kaffee

Geschichte

Kaffee ist eines der bekanntesten und beliebtesten Getraenke der Welt mit einer faszinierenden Geschichte. Seinen Ursprung hat er in Aethiopien, wo die Kaffeepflanze wild wuchs und genutzt wurde. Im 15. Jahrhundert wurde Kaffee im Jemen kultiviert und verbreitete sich schnell im arabischen Raum. Handelswege brachten Kaffee nach Europa, wo er im 17. Jahrhundert zu einem Kultgetraenk avancierte. Kaffeehaeuser wurden Zentren des Austauschs und der Kultur. Mit der Kolonialisierung begann der systematische Anbau in Lateinamerika, Asien und Afrika. Heute ist Kaffee eines der wichtigsten Handelsgueter und wird weltweit in zahllosen Varianten genossen.

Herstellung

Die Herstellung von Kaffee beginnt mit dem Anbau in tropischen Regionen mit geeigneten Hoehenlagen und Klima. Die Kaffeekirschen werden von Hand oder maschinell geerntet und dann entweder nass (washed) oder trocken (natural) aufbereitet. Dabei wird das Fruchtfleisch entfernt und die Bohnen getrocknet. Nach der Aufbereitung werden die Rohbohnen gereinigt, sortiert und exportiert. Der entscheidende Schritt ist die Roestung: Die Bohnen werden bei hohen Temperaturen geroestet, wodurch sie ihre braune Farbe, ihr Aroma und ihren charakteristischen Geschmack entwickeln. Danach werden sie als ganze Bohnen verkauft oder frisch gemahlen.

Unterschiede

Kaffee ist eine enorm vielseitige Kategorie mit grossen Unterschieden in Sorte, Herkunft, Verarbeitung und Roestung:

Arabica vs. Robusta: Arabica gilt als feiner, komplexer und oft fruchtig oder suesslich, waehrend Robusta kraeftiger, erdiger ist und mehr Koffein enthaelt.

Herkunft: Bohnen aus Aethiopien sind oft floral und fruchtig, lateinamerikanische Kaffees haben schokoladig-nussige Noten, afrikanische und asiatische Anbauregionen liefern komplexe, würzige oder erdige Aromen.

Aufbereitung: Gewaschene Bohnen haben ein klares, sauberes Profil, Natural-Process-Bohnen sind fruchtiger und schwerer. Honey-Process liegt dazwischen.

Roestgrad: Hell geroestet bringt urspruengliche Aromen und Saeure hervor, mittel geroestet sorgt fuer Balance, dunkel geroestet liefert kraeftige, schokoladige und leicht bittere Noten.

Zubereitungsmethoden: Von Espresso ueber Filterkaffee bis French Press oder Cold Brew – jede Methode bringt andere Facetten hervor.

Kaffee bietet unendliche Vielfalt und Moeglichkeiten – ob pur, mit Milch, Zucker oder kreativ veredelt – und passt zu jeder Tageszeit und Gelegenheit.

Filter

Verfügbarkeit

Angebote

Preis

Land

Marke

Bio

Vegan

Kimbo Barista Espresso Napoli Kaffeebohnen 1kg–20%

Caffè Borbone Miscela Blu Bar Kaffeebohnen 1kg–17%

Caffè Borbone Espresso Intenso Kaffeebohnen 1kg–16%

Caffè Borbone Crema Classica Kaffeebohnen 1kg–16%

Caffè Borbone Miscela Oro Bar Kaffeebohnen 1kg–19%

Caffè Borbone Miscela Rossa Vending Kaffeebohnen 1kg–12%

Caffè Borbone Crema Superiore Kaffeebohnen 1kg–15%

Caffè Borbone Miscela Dek Kaffeebohnen 1kg–15%

Kimbo Espresso Intenso 10 Kapseln–25%

Kimbo Barista Intenso Kaffeebohnen 1kg–19%

Lavazza Crema E Gusto Forte 30 Kapseln–33%

Segafredo Decaf 10 Kapseln–33%

Caffè Borbone Lungo Sublime Dolce Gusto 16 Kapseln–20%

Caffè Borbone Miscela Rossa Bar Kaffeebohnen 1kg–16%

L'OR Onyx 40 Kapseln–13%

Lavazza Crema E Gusto Espresso Classico Kaffeebohnen 1kg–14%

Kimbo Cream Intensa Kaffeebohnen 1kg–12%

Starbucks Creamy Vanilla 10 Kapseln–25%

Lavazza Crema e Gusto Classico 30 Kapseln–33%

Caffè Borbone Mia Magica Napoli Limited Edition 100 ESE Kaffeepads–20%

Kimbo Vending Armonico Kaffeebohnen 1kg–23%

Starbucks Breakfast Blend 10 Kapseln–25%

Lucaffe Exquisit Kaffeebohnen 1kg–17%

L'Or Espresso Guatemala 10 Kapseln–30%

Caffè Borbone Respresso Verde Decaffeinato 100 Kapseln–14%

Caffè Borbone Decaffeinato 150 ESE Kaffeepads–14%

ViCafe Espresso 10 Kapseln–10%

Caffè Borbone Miscela Blu 15 ESE Kaffeepads–16%

Caffè Borbone Crema Superiore Dolce Gusto 16 Kapseln–20%

Lavazza Crema e Aroma Espresso Blue Kaffeebohnen 1kg–10%

Starbucks House Blend 10 Kapseln–30%

illy Arabica Selection Cerrado Mineiro Brasilien Kaffeebohnen 250g–18%

Caffè Borbone 100% Arabica Kaffeebohnen 1kg–4%

Caffè Vergnano Oro Arabica 10 Kapseln–33%

Kimbo Prestige Kaffeebohnen 1kg–18%

Kimbo Espresso Barista Decaf 10 Kapseln–25%

Starbucks Blonde Espresso Roast Decaf 10 Kapseln–25%

Lavazza Espresso Maestro Classico 10 Kapseln–18%

Starbucks Blonde Roast 10 Kapseln–25%

Starbucks Espresso Roast Decaf 10 Kapseln–25%

Geschichte

Herstellung

Unterschiede

Kimbo Barista Espresso Napoli Kaffeebohnen 1kg
–20%

Caffè Borbone Miscela Blu Bar Kaffeebohnen 1kg
–17%

Caffè Borbone Espresso Intenso Kaffeebohnen 1kg
–16%

Caffè Borbone Crema Classica Kaffeebohnen 1kg
–16%

Caffè Borbone Miscela Oro Bar Kaffeebohnen 1kg
–19%

Caffè Borbone Miscela Rossa Vending Kaffeebohnen 1kg
–12%

Caffè Borbone Crema Superiore Kaffeebohnen 1kg
–15%

Caffè Borbone Miscela Dek Kaffeebohnen 1kg
–15%

Kimbo Espresso Intenso 10 Kapseln
–25%

Kimbo Barista Intenso Kaffeebohnen 1kg
–19%

Lavazza Crema E Gusto Forte 30 Kapseln
–33%

Segafredo Decaf 10 Kapseln
–33%

Caffè Borbone Lungo Sublime Dolce Gusto 16 Kapseln
–20%

Caffè Borbone Miscela Rossa Bar Kaffeebohnen 1kg
–16%

L'OR Onyx 40 Kapseln
–13%

Lavazza Crema E Gusto Espresso Classico Kaffeebohnen 1kg
–14%

Kimbo Cream Intensa Kaffeebohnen 1kg
–12%

Starbucks Creamy Vanilla 10 Kapseln
–25%

Lavazza Crema e Gusto Classico 30 Kapseln
–33%

Caffè Borbone Mia Magica Napoli Limited Edition 100 ESE Kaffeepads
–20%

Kimbo Vending Armonico Kaffeebohnen 1kg
–23%

Starbucks Breakfast Blend 10 Kapseln
–25%

Lucaffe Exquisit Kaffeebohnen 1kg
–17%

L'Or Espresso Guatemala 10 Kapseln
–30%

Caffè Borbone Respresso Verde Decaffeinato 100 Kapseln
–14%

Caffè Borbone Decaffeinato 150 ESE Kaffeepads
–14%

ViCafe Espresso 10 Kapseln
–10%

Caffè Borbone Miscela Blu 15 ESE Kaffeepads
–16%

Caffè Borbone Crema Superiore Dolce Gusto 16 Kapseln
–20%

Lavazza Crema e Aroma Espresso Blue Kaffeebohnen 1kg
–10%

Starbucks House Blend 10 Kapseln
–30%

illy Arabica Selection Cerrado Mineiro Brasilien Kaffeebohnen 250g
–18%

Caffè Borbone 100% Arabica Kaffeebohnen 1kg
–4%

Caffè Vergnano Oro Arabica 10 Kapseln
–33%

Kimbo Prestige Kaffeebohnen 1kg
–18%

Kimbo Espresso Barista Decaf 10 Kapseln
–25%

Starbucks Blonde Espresso Roast Decaf 10 Kapseln
–25%

Lavazza Espresso Maestro Classico 10 Kapseln
–18%

Starbucks Blonde Roast 10 Kapseln
–25%

Starbucks Espresso Roast Decaf 10 Kapseln
–25%