M&H Distillery Single Malt Classic Whisky 70cl

Die urbane Whisky-Brennerei, die sich den schönen Namen «Milk & Honey» ausgesucht hat, liegt in der israelischen Hauptstadt Tel-Aviv. Seit 2014 stellt man hier klassische wie extravagante, kontemporäre Whiskies her, aber auch Gins. Das warme, mediterrane Klima beeinflusst die Spirituosen ebenso sehr wie die moderne Produktionstechnologie und die besonderen Reifungs-Kombinationen. Der Classic Single Malt Whisky lagerte vorwiegend in ex-Bourbonfässern - wie es sich für einen Whisky nunmal gehört - als auch in ex-Rotwein STR Fässern. Doch was bedeutet STR? Die Abkürzung steht für «Shaved, Toasted, Re-Charred» und bezieht sich auf einen besonderen Verjüngungsprozess, dem die Fässer unterzogen wurden. Wie lange der Whisky in den Lagerhäusern in Tel-Aviv verbracht hat, wird nicht verraten - allerdings dürfte es nicht allzu lange sein, da die Reifung dank der hohen Temperaturen schneller vonstatten geht als in nördlichen Ländern. Der Whisky ist selbstverständlich koscher.