Mortlach Special Release 2023 Single Malt Whisky 70cl

Mortlach wurde 1823 gegründet und war die erste legal lizenzierte Brennerei in Dufftown. Eine Besonderheit hat sich die Speyside-Brennerei bis heute bewahrt: Durch ein komplexes Zusammenspiel ihrer sechs Brennblasen wird der Whisky rechnerisch 2,81-fach destilliert. Das Ergebnis ist ein ungewöhnlich kräftiger, würziger und oftmals als fleischig beschriebener Stil, der Mortlach den wenig zimperlichen Spitznamen «The Beast of Dufftown» eingebracht hat.

Für die Special Release 2023 durfte das Biest allerdings einen kleinen Ausflug nach Japan unternehmen. Ein Teil des Whiskys erhielt sein Finish in ehemaligen Fässern der japanischen Kanosuke Distillery. Für den anderen Teil kamen ehemalige Pinot-Noir-Fässer zum Einsatz. Die Kombination ergänzt den typisch herzhaften Mortlach-Charakter um eine ausgeprägte Fruchtigkeit und verbindet süsse Noten mit trockener Würze und Umami.

In der Nase treten insbesondere reife Melone und Birne hervor. Am Gaumen treffen süssliche Fruchtaromen auf herzhafte und trocken-würzige Noten, bevor der Whisky in einen langen, würzigen und von Umami geprägten Abgang übergeht.

Abgefüllt wird die Mortlach Special Release 2023 mit einer natürlichen Fassstärke von 58 % vol. Das Katana auf der Verpackung ist übrigens kein zufälliger dramatischer Einfall: Es steht für die japanische Inspiration und das Spiel aus Präzision, Schärfe und Kontrasten dieser Abfüllung. Das Biest von Dufftown hat für 2023 also kurzerhand ein Schwert bekommen. Als wäre es vorher nicht schon ausreichend bewaffnet gewesen.