Nikka Yoichi 10 Years Single Malt Whisky 70cl

Das Handwerk der Spirituosenherstellung wurde dem Gründer der Nikka-Brennerei, Masataka Taketsuru, quasi in die Wiege gelegt: Bereits seit dem Jahre 1733 war seine Familie erfolgreich in der Herstellung von Sake tätig. Auch er schlug diesen Weg ein. Sein erster Arbeitgeber schickte ihn 1918 nach Schottland, damit er sich dort Arbeitstechniken, Destillationsvorgänge und allgemeine Erfahrung in der Whiskyproduktion aneignen konnte. Als er ein paar Jahre später nach Osaka zurückkehrte, baute Taketsuru die erste Whiskybrennerei des Landes auf und gilt somit als Pionier der heute weltweit erfolgreichen japanischen Whiskyindustrie. Heute gehören zwei Brennereien zu Nikka: Miyagikyo auf Honshu und Yoichi auf Hokkaido.
Der Nikka Yoichi 10 Years ist ein Single Malt mit angenehm torfigen Noten und einer dezenten Rauchigkeit, die von der Brennvorgang herrührt, bei dem die vergorenen Maische mittels Kohle-Direktbefeuerung erhitzt wird. Die mehrjährige Lagerung in Küstennähe fügt ausserdem einen Hauch von salziger Meeresbrise hinzu. Natürlich dürfen auch die anderen Whisky-typischen Aromen nach Früchten, Vanille und Eichenwürze nicht fehlen.