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Seven Seals Single Malt Whisky Tasting Set 5x5cl
Wie lange dieser innovative Whisky aus der Schweiz tatsächlich reifte, weiss niemand. Allerdings ist es viel kürzer, als man beim Verkosten annehmen könnte. Die Seven Seals Distillery hat ein Verfahren entwickelt, mit dem Whiskys schneller die gewünschten Aromen vom Fass aufnehmen. Einen guten Eindruck der entstehenden Aromavielfalten vermittelt dieses Tasting-Set.
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Seven Seals Single Malt Whisky Tasting Set 5x5cl
Beschreibung
Die seit Jahrzehnten boomende Whiskyindustrie zieht ein Dilemma nach sich: Die guten, ungebrauchten Fässer zur Reifung werden zunehmend rar. Begonnen hat es mit den andalusischen Sherryfässern; mittlerweile werden auch die Bourbonfässer knapp - zumindest diejenigen, die frisch aus den USA kommen. Die schwindenden Alterskennzeichnungen und die sich häufenden NAS-Abfüllungen sind ein weiterer Beweis für den anhaltenden Mangel an altem Whisky. Die Lagerhäuser platzen derweil aus allen Nähten. Dass dieses Konzept nicht zukunftsfähig ist, haben mittlerweile viele Produzenten verstanden.
Das Team von Seven Seals möchte mit dem Vorurteil “Je älter, desto besser” ein für allemal aufräumen. Denn die Prozesse, die während der Fasslagerung vonstatten gehen (unerwünschte Moleküle setzen sich in der Fasswand fest, während Tannine, Vanilline und Holzzucker in die Flüssigkeit abwandern), lassen sich durch physikalische Mechanismen beschleunigen. Eine Fasslagerung gibt es bei Sevens Seals also nach wie vor - nur fällt diese viel kürzer aus, da man mit veränderten Reifungsmedien (= mehr Oberflächenkontakt) und veränderten Umgebungsbedingungen (= mehr Wärme) arbeitet. Die rohen Getreidebrände für Seven Seals stammen aus der Langatun Distillery. Um sich einen guten Überblick seiner Whisky-Kreationen zu verschaffen, hat die Brennerei dieses Tasting Set bestehend aus je 5 cl grossen Flaschen mit den Sorten Sherry Finish, Port Wood Finish, Amarone Wood Finish, Peated Port Wood Finish sowie dem Peated Double Wood Finish.
Der Single Malt mit Sherry Wood Finish schmeckt nach Toffee, gebrannten Mandeln, Lebkuchen, Jahrmarkt-Süsswaren und Backgewürzen. Im Abgang bleibt ein Hauch von Orange zurück.
Der Single Malt mit Port Wood Finish wurde aus verschiedenen Einzelwhiskys zusammengestellt und weist gegenüber der getorften Version nur einen Hauch von Torfrauch auf. Dazu gesellen sich Noten von Honig, Dörrfrüchten, gebrannten Nüssen, Lebkuchen und Gewürzen.
Der Amarone Wood Finish verfügt über intensive Apfelaromen mit harmonischem Karamell, Mokka, Inwerplätzchen und Noten eingelegter Birnen.
Der Peated Single Malt mit Port Wood Finish besitzt seichte Torfrauch-Noten, die von Rosinen, Dörrfrüchten, gebrannten Nüssen ergänzt werden.
Der Peated Double Wood Finish zeigt sich mit sehr intensiven Torfaromen, die sich mit Rosinen und Honignoten abrunden.
Zusatzinformation
| Artikelnummer | 802847 |
| Alkoholgehalt | 46% |
| Flascheninhalt | 25cl |
| Herkunftsland | Schweiz |
| Region | Kanton Niwalden |
| Abfüller | Seven Seals Innovation AG, Stansstaderstrasse 90, 6370 Stans, Schweiz |
| Marke | Seven Seals |
| Typ | Single Malt Whisky |
| Anwendung | pur oder für diverse Drinks und Cocktails |
| Degustationsnotiz | Sherry Wood Finish: erinnert an Toffee, Lebkuchen, Backgewürze, Süssigkeiten sowie gebrannte Mandeln, mit einem Hauch von Orange. Amarone Wood Finish: mit Karamell, Mokka, in Rotwein eingelegten Birnen und Noten von Ingwerplätzchen Port Wood Finish: mit Dörrfrüchten (Rosinen), süssem Honig, Lebkuchen, Gewürzen, gebrannten Nüssen und einem Anflug von Torfrauch. Peated Port Wood Finish: mit leichtem Torfrauch sowie Akzenten von Nüssen, Honig und Lebkuchen. Peated Double Wood Finish: mit markantem Torfrauch sowie Akzenten von Rosinen, Honig und orientalischen Gewürzen.. |
| Verkehrsbezeichnung | Whisky |
| Details | nach einem innovativen Verfahren gereift, welches die Aromenaufnahme wesentlich beschleunigt; im Portweinfass, Sherryfass oder Amaronefass veredelt |
| Zutaten | Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich. |
| Verpackung | in Holzbox |
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