Sogen Kenzan Sake 72cl

Die Sogen Sake Brauerei besteht seit 1768 auf der Halbinsel Noto an der Westküste Japans fort. Eingebettet zwischen dichten Wäldern und einem dünnen Küstenstreifen, ist die Lage wahrlich idyllisch. Die Gegend ist aber nicht nur für ihre Landschaft, sondern auch für ihr sauberes Wasser und den Reis höchster Qualität bekannt. Zudem rühmt man sich damit, der Ursprungsort der Noto Toji-Schule zu sein, deren anerkannte Brauereitechniken von allen späteren Sakeherstellern der Region übernommen wurden. Besucher, die ausserhalb der Produktionszeiten vorbeischauen, können an einer informativen Tour durch die Einrichtungen der Sogen Sake Brauerei teilnehmen.
Der Kenzan Sake ist ein herkömmlicher Sake der Kategorie Futsushu und ist damit keinen gesetzlichen Qualitätsvorschriften unterworfen. Das reduziert den Preis gegenüber den Premium-Kategorien erheblich. In Japan wird der Kenzan Sake als Essensbegleiter bei variabler Temperatur gereicht.