Spey Fumãre Single Malt Scotch Whisky 70cl

Wirklich kreativ war man nicht, als man die Brennerei in der Nähe von Kingussie im Spey-Tal "Speyside" nannte. Interessant ist die Namensgebung auch daher, da die Lokalität theoretisch noch zu den Highlands gehört. Doch eine genaue Grenzziehung zwischen den östlichen Highlands und der Speyside-Region gibt es ja sowieso nicht - der fliessende Übergang sorgt dafür, dass die Bezeichnung als Highland- oder Speyside Malt zur Auslegungssache wird. Jung ist die Brennerei ausserdem: Einst als kleiner Bauernhof und Getreidemühle errichtet, war das Gebäude ab 1965 verwaist und wurde schlussendlich in eine Single Malt Brennerei im Boutique-Stil umgewandelt. An Weihnachten 1990 floss der erste Alkohol durch die Brennanlagen. Die alte Wassermühle arbeitet derweil noch immer und versorgt die Brennmeister mit frischem Wasser aus dem Fluss Tromie.
Der Spey Fumãre Single Malt Whisky ist die erste torfige Abfüllung der Brennerei. Wer der lateinischen Sprache mächtig ist, wird das bereits erahnt haben, denn "fumare" bedeutet "rauchig". Abgesehen davon sind kaum Details über den Whisky bekannt. Der Verzicht auf eine Alterskennzeichnung und die goldene Farbe lassen vermuten, dass die Reifung unter zehn Jahre andauerte und nicht in Sherryfässern stattfand. Der Duft des Whiskys wartet mit medizinisch-rauchigen Noten, Kräutern, süsslichem Basilikum und Salz auf. Im Geschmack sind Schokolade, karamellisierte Äpfel, Torfrauch und wiederum ein wenig Salz wahrnehmbar. Damit könnte man den Spey Fumãre fast schon für einen Islay-Whisky halten, doch der allgemein leichtere Charakter verweist ganz klar auf einen Speyside-Whisky.