Clément Rhum Agricole Ambré 70cl

Au cours de la seconde moitié du XIXe siècle, la Martinique était la principale source de sucre de la meilleure qualité pour l'Europe et le centre névralgique de tout le commerce du sucre dans les Caraïbes. Mais en 1883, une grave crise du sucre éclata sur l'île, car les pays importateurs ne s'approvisionnaient plus qu'en sucre moins cher provenant d'Amérique du Sud et d'Amérique centrale. Quelques années plus tard, le maire Homère Clément racheta la plantation de canne à sucre en faillite de son village et la sauva de la ruine définitive. Ses intentions étaient simples : mettre fin aux troubles parmi les cultivateurs de canne à sucre et les inciter à retourner dans les champs – non pas pour produire du sucre, mais pour distiller, à terme, du rhum. Depuis lors, Homère Clément est considéré comme le père du rhum agricole. Depuis 1887, ces rhums de renom sont produits selon les règles transmises par Homère et Charles Clément.
Le Clément Rhum Agricole Ambré est élaboré exclusivement à partir de jus de canne à sucre frais et bénéficie de l’appellation d’origine contrôlée (AOC) Martinique. Après la distillation, le rhum vieillit pendant une période limitée dans des fûts de chêne, ce qui lui confère sa couleur ambrée caractéristique et une profondeur aromatique supplémentaire. Contrairement aux « Vieux » rhum vieillis plus longtemps, l’Ambré conserve une grande partie de ses notes fraîches de canne à sucre et les associe à de fines nuances boisées et épicées.