Clément Rhum Agricole Cuvée l'Elixir 70cl

Au cours de la seconde moitié du XIXe siècle, la Martinique était la principale source de sucre de la meilleure qualité pour l'Europe et le centre névralgique de tout le commerce du sucre dans les Caraïbes. Mais en 1883, une grave crise du sucre éclata sur l'île, car les pays importateurs ne s'approvisionnaient plus qu'en sucre moins cher provenant d'Amérique du Sud et d'Amérique centrale. Quelques années plus tard, le maire Homère Clément racheta la plantation de canne à sucre en faillite de son village et la sauva de la disparition définitive. Ses intentions étaient simples : mettre fin aux troubles parmi les cultivateurs de canne à sucre et les inciter à retourner dans les champs – non pas pour produire du sucre, mais pour distiller du rhum. Depuis lors, Homère Clément est considéré comme le père du rhum agricole. Depuis 1887, ces rhums de renom sont produits selon les règles transmises par Homère et Charles Clément.
La cuvée Clément « L'Élixir » rend hommage à la tradition et au savoir-faire artisanal de la maison. Pour cette cuvée, des rhums agricoles sélectionnés et vieillis sont assemblés. Elle est élaborée exclusivement à partir de jus de canne à sucre frais, comme l'exige l'appellation d'origine contrôlée (AOC) Martinique. Cet assemblage soigneusement élaboré réunit différents rhum agricoles vieillis en fût pour offrir un profil complexe et équilibré.