Hendrick's Gin 175cl 41.4%

Le gin Hendrick's est composé des plantes suivantes: achillée millefeuille, fleurs de sureau, genièvre, racine d'angélique, zestes d'orange, cumin, camomille, coriandre, poivre cubèbe, racine de violettes et citrons. Mais ce qui est vraiment remarquable, c'est la distillation dans deux alambics très différents, qui ont été achetés par l'arrière-petit-fils de William Grant, Charles Gordon, en 1966: un alambic Bennet (construit en 1860) et un alambic Carter-Head (construit en 1948). Ce n'est que 30 ans plus tard que la recette du gin Hendrick's a été retrouvée grâce à la distillatrice Lesley Gracie. Depuis lors, le gin est produit par petits lots de 500 litres à la distillerie Girvan, située dans les Lowlands écossais, qui produit du whisky de grain depuis 1963. L'infusion avec des roses de Damas et des concombres fait enfin du spiritueux ce qu'il est. Hendrick's est non seulement l'une des premières marques de gin de l'ère moderne, mais aussi l'une des plus influentes et des plus connues dans le monde entier. Malgré la concurrence toujours plus forte, le gin, qualifié d'"atypique" à l’époque, reste en tête des ventes. Afin de maintenir sa pole position des gins écossais et de la faire perdurer, William Grant & Sons ne recule devant aucun investissement. L'équipe travaille maintenant dans son propre ‘palais du gin’, qui abrite six alambics (les plus récents ressemblent exactement aux originaux), un laboratoire, une serre et un bar.