Castelnau Brut Réserve 75cl

Castelnau besteht als Champagnerhaus bereits seit über einem Jahrhundert - es wurde inmitten der Wirren des ersten Weltkrieges gegründet und ehrt mit seinem Namen General Castelnau. Er wurde bekannt durch die erfolgreiche Verteidigung von Nancy und seinem Einfluss auf den Ausgang der Schlacht von Lothringen. Das besondere bei den Champagnern von Castelnau ist die überaus lange Lagerungszeit.
Der Brut ist der Flagschiff-Champagner des Hauses und enthält rund 30 % Reserveweine neben Traubengut der Cru-Rebflächen mit Chardonnay, Pinot Noir und Meunier. Er lagert mindestens 5 Jahre und weist für das Haus klassische Noten von Brioche mit reifen gelbfleischigen Früchten auf. Mit diesem Aromenspiel lässt er sich gut zu Fingerfood und Fischgerichten wie Lachs Tataki servieren.