Fee Brothers Bacon Fat Wash 15cl

Die Geschichte von Fee Brothers begann im 19. Jahrhundert in Rochester im US-Bundesstaat New York. Aus einem kleinen Lebensmittelgeschäft entwickelte sich über mehrere Generationen ein Familienunternehmen, das heute insbesondere für Cocktailbitters, Sirups und weitere Barzutaten bekannt ist. Mittlerweile wird Fee Brothers in fünfter Generation geführt und erweitert sein Sortiment regelmässig um neue Produkte für die moderne Barkultur.

Mit der 2026 eingeführten Fat-Wash-Serie widmet sich Fee Brothers einer besonderen Technik der Cocktailzubereitung. Beim traditionellen Fat Washing werden Spirituosen mit Fetten aromatisiert, die anschliessend durch Abkühlen und Filtern wieder entfernt werden. Das Verfahren verleiht den Getränken charakteristische Aromen und eine veränderte Textur, erfordert jedoch mehrere Arbeitsschritte.

Der Fee Brothers Bacon Fat Wash wurde entwickelt, um diesen Effekt ohne aufwendige Vorbereitung nachzubilden. Die alkoholfreie, wasserlösliche Rezeptur verbindet herzhafte Bacon-Noten mit rauchigen und ausgeprägten Umami-Akzenten. Gleichzeitig soll sie für ein weicheres, volleres Mundgefühl sorgen, ohne eine ölige Schicht zu bilden oder sich vom Getränk abzusetzen.

Anders als klassische Cocktailbitters handelt es sich beim Bacon Fat Wash um ein spezielles Aromatisierungsmittel. Bereits wenige Spritzer genügen, um Cocktails mit einer herzhaft-rauchigen Komponente zu ergänzen. Die 150-ml-Flasche ist mit einem Dosieraufsatz ausgestattet und ermöglicht eine einfache, gleichmässige Anwendung.